Jeudi saint en Équateur

Signification religieuse

Dans la tradition chrétienne, le Jeudi saint rappelle la Cène. Le Vatican décrit cette journée comme la commémoration de l’institution de l’Eucharistie par Jésus et du lavement des pieds de ses disciples, thèmes repris dans la messe de la Cène du Seigneur.[3]

En Équateur, le Jeudi saint fait partie de la Semana Santa, la semaine de célébrations religieuses qui précède Pâques.[4][5]

Fanesca et traditions régionales

La fanesca est un plat équatorien traditionnel associé à la Semaine sainte. Le Service national équatorien des droits intellectuels la décrit comme un ragoût préparé avec des céréales et de la morue, dont les ingrédients et la préparation varient selon les régions et les villes. Il relève également une association catholique entre ses douze céréales et les apôtres.[4]

Les différences régionales font partie de la tradition. La même agence décrit des versions de Quito servies avec des accompagnements tels que de la purée de pommes de terre, du riz au lait et des figues au fromage. Dans la province d’El Oro, le plat est appelé marinera et préparé avec des fruits de mer ; les recettes de Guayas, Esmeraldas et Azuay varient également quant aux ingrédients et à la préparation.[4]

Quito Turismo décrit la fanesca comme un plat de la Semaine sainte lié à la famille et à la tradition. L’organisme présente l’histoire du plat comme le résultat du mélange des célébrations de récolte autochtones de Pawkar Raymi et de l’influence catholique du carême. Ces récits décrivent une large tradition saisonnière, et non un repas consommé uniquement le Jeudi saint.[5]

Visites d’églises pendant la Semaine sainte

Un guide du ministère du Tourisme présente la visite de sept églises comme une coutume vivante de la Semaine sainte dans la péninsule de Santa Elena. L’itinéraire met en avant des églises situées notamment à Ballenita, Palmar, Colonche et Olón.[6]

Les offices et visites d’églises sont des pratiques religieuses, et non la preuve d’une fermeture des lieux de travail dans tout le pays. Pour connaître les horaires des offices et les informations destinées aux visiteurs, consultez les annonces des paroisses locales.[6]

Travail, fermetures et organisation pratique

Pour les travailleurs du secteur privé, l’article 65 du Code du travail équatorien cite le Viernes Santo, ou Vendredi saint, parmi les jours de repos obligatoire ; il ne mentionne pas le Jueves Santo, ou Jeudi saint. La loi fixe des règles de transfert pour certains jours fériés cités, mais celles-ci ne font pas du Jeudi saint un jour férié national supplémentaire.[1]

De même, la loi sur le service public cite le Vendredi saint parmi les jours de repos obligatoire pour les fonctionnaires, mais pas le Jeudi saint.[2] Les travailleurs ne devraient donc pas supposer que la loi leur accorde un congé le jeudi. Les employeurs peuvent prendre leurs propres dispositions, et les bureaux, banques, commerces et opérateurs de transport peuvent appliquer des horaires différents. Vérifiez directement auprès du lieu ou du service que vous comptez utiliser.[1][2]