ইকুয়েডর-এ পবিত্র বৃহস্পতিবার

ধর্মীয় তাৎপর্য

খ্রিস্টীয় রীতিতে পবিত্র বৃহস্পতিবার শেষ নৈশভোজের স্মরণ করে। ভ্যাটিকানের বর্ণনায় দিনটি যিশুর ইউখারিস্ট প্রবর্তন এবং শিষ্যদের পা ধোয়ানোর ঘটনাকে স্মরণ করে; প্রভুর নৈশভোজের প্রার্থনাসভায় এই বিষয়গুলো প্রতিফলিত হয়।[3]

ইকুয়েডরে পবিত্র বৃহস্পতিবার সেমানা সান্তার অংশ—ইস্টার পর্যন্ত চলা ধর্মীয় আচার-অনুষ্ঠানের সপ্তাহ।[4][5]

ফানেস্কা ও আঞ্চলিক ঐতিহ্য

ফানেস্কা পবিত্র সপ্তাহের সঙ্গে সম্পর্কিত ইকুয়েডরের ঐতিহ্যবাহী খাবার। ইকুয়েডরের জাতীয় মেধাস্বত্ব অধিকার পরিষেবা একে শস্যদানা ও কড মাছ দিয়ে তৈরি ঝোল হিসেবে বর্ণনা করে; অঞ্চল ও শহরভেদে উপকরণ ও রান্নার পদ্ধতি বদলায়। পরিষেবাটি এর বারো ধরনের শস্যদানা ও প্রেরিতদের মধ্যে ক্যাথলিক যোগসূত্রের কথাও নথিভুক্ত করেছে।[4]

আঞ্চলিক বৈচিত্র্যও এই ঐতিহ্যের অংশ। একই সংস্থার বর্ণনায় কুইটোর ফানেস্কার সঙ্গে আলুর পিউরি, চালের পায়েস ও পনিরসহ ডুমুরের মতো আনুষঙ্গিক খাবারের উল্লেখ আছে। এল ওরোতে খাবারটি মারিনেরা নামে পরিচিত এবং এতে সামুদ্রিক খাবার ব্যবহৃত হয়; গুয়াইয়াস, এসমেরালদাস ও আজুয়েতেও উপকরণ ও রান্নার পদ্ধতি ভিন্ন।[4]

কুইটো তুরিসমোর বর্ণনায় ফানেস্কা পবিত্র সপ্তাহের এমন খাবার, যা পরিবার ও ঐতিহ্যের সঙ্গে যুক্ত। খাবারটির ইতিহাসে আদিবাসী পাওকার রাইমি ফসল উৎসব এবং ক্যাথলিক উপবাসকালের প্রভাবের মিশ্রণ তুলে ধরা হয়েছে। এসব বিবরণে একটি বিস্তৃত মৌসুমি ঐতিহ্যের কথা বলা হয়েছে; খাবারটি শুধু পবিত্র বৃহস্পতিবারতেই খাওয়া হয়, এমন নয়।[5]

পবিত্র সপ্তাহে গির্জা পরিদর্শন

পর্যটন মন্ত্রণালয়ের একটি নির্দেশিকায় সান্তা এলেনা উপদ্বীপে সেমানা সান্তার চলমান রীতি হিসেবে সাতটি গির্জা পরিদর্শনের কথা বলা হয়েছে। পথটিতে বাল্লেনিতা, পালমার, কোলনচে ও ওলোনসহ কয়েকটি স্থানের গির্জা রয়েছে।[6]

গির্জার উপাসনা ও পরিদর্শন ধর্মীয় রীতি; এগুলো দেশজুড়ে কর্মস্থল বন্ধ থাকার প্রমাণ নয়। উপাসনার সময় ও দর্শনার্থীদের তথ্য জানতে স্থানীয় প্যারিশের ঘোষণা দেখুন।[6]

কাজ, বন্ধ থাকা ও ব্যবহারিক পরিকল্পনা

বেসরকারি খাতের শ্রমিকদের ক্ষেত্রে ইকুয়েডরের শ্রমবিধির ৬৫ নম্বর ধারায় ভিয়ের্নেস সান্তো, অর্থাৎ গুড ফ্রাইডেকে বাধ্যতামূলক বিশ্রাম দিবস বলা হয়েছে; হুয়েভেস সান্তো, অর্থাৎ পবিত্র বৃহস্পতিবারর উল্লেখ নেই। আইনে তালিকাভুক্ত নির্দিষ্ট ছুটি সরানোর নিয়ম রয়েছে, তবে তাতে পবিত্র বৃহস্পতিবার অতিরিক্ত জাতীয় ছুটিতে পরিণত হয় না।[1]

সরকারি পরিষেবা আইনেও সরকারি কর্মচারীদের বাধ্যতামূলক বিশ্রাম দিবসের মধ্যে গুড ফ্রাইডে রয়েছে; পবিত্র বৃহস্পতিবার নেই।[2] তাই কর্মীদের ধরে নেওয়া উচিত নয় যে বৃহস্পতিবার আইন অনুযায়ী ছুটি। নিয়োগকর্তারা নিজেদের ব্যবস্থা করতে পারেন; দপ্তর, ব্যাংক, দোকান ও পরিবহন পরিচালকেরা ভিন্ন সময়সূচি নির্ধারণ করতে পারেন। যে স্থান বা পরিষেবা ব্যবহার করবেন, তার সঙ্গে সরাসরি যোগাযোগ করে নিশ্চিত হোন।[1][2]