কানাডিয়ান থ্যাঙ্কসগিভিং: ইতিহাস, ফসল উৎসব এবং ছুটির দিন পালন
বেশিরভাগ প্রদেশে একটি সরকারি ছুটির দিন হিসেবে অক্টোবরের দ্বিতীয় সোমবারে কানাডায় থ্যাঙ্কসগিভিং দিবস উদযাপিত হয়। পরিবারগুলো শরতের এই দীর্ঘ সপ্তাহের ছুটিতে একসাথে জড়ো হয় ফসল তোলার খাবার ভাগ করে নিতে এবং বিগত বছরের জন্য কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করতে। ঐতিহ্যবাহী রোস্ট খাবারের পাশাপাশি এই ছুটির দিনে আঞ্চলিক উৎসব, ক্রীড়া ইভেন্ট এবং ভ্রমণের আয়োজন করা হয়।
ঐতিহাসিক উৎপত্তি এবং বিবর্তন
কানাডায় থ্যাঙ্কসগিভিং উদযাপনের প্রাথমিক ইতিহাস শুরু হয় ১৫৭৮ সালে, যখন ইংরেজ অভিযাত্রী মার্টিন ফ্রোবিশার বর্তমান নুনাভুটে একটি আনুষ্ঠানিক প্রার্থনার আয়োজন করেছিলেন তাঁর আর্কটিক অভিযান বেঁচে থাকার কৃতজ্ঞতা স্বরূপ। ১৬০৬ সালে, স্যামুয়েল দ্য শ্যাম্পলেইন পোর্ট-রয়ালে 'অর্ডার অফ গুড চিয়ার' প্রতিষ্ঠা করেন, যা শীতকালে মনোবল ধরে রাখতে স্থানীয় আদিবাসীদের সাথে সাম্প্রদায়িক ভোজসভার আয়োজন করেছিল।
আমেরিকান বিপ্লবের পর, ইউনাইটেড এম্পায়ার লয়্যালিস্টরা কানাডায় বসতি স্থাপন করে এবং রোস্ট টারকি, ক্র্যানবেরি ও মিষ্টি কুমড়ার বিভিন্ন পদের মতো প্রথাগুলো নিয়ে আসে। কানাডা আনুষ্ঠানিকভাবে ১৮৭৯ সালের ৬ নভেম্বর বার্ষিক থ্যাঙ্কসগিভিং ছুটি চালু করে এবং ১৯৫৭ সালের ৩১ জানুয়ারি গভর্নর জেনারেল ভিনসেন্ট ম্যাসি স্থায়ীভাবে অক্টোবরের দ্বিতীয় সোমবারকে শরতের ফসলের জন্য সাধারণ কৃতজ্ঞতার দিন হিসেবে নির্ধারণ করেন।
রন্ধনসম্পর্কীয় প্রথা এবং উৎসব
থ্যাঙ্কসগিভিংয়ের মূল আকর্ষণ হল পারিবারিক খাবার, যা সাধারণত দীর্ঘ সপ্তাহের ছুটির রবিবার বা সোমবারে উপভোগ করা হয়। মেনুতে স্টাফিং এবং গ্রেভি সহ রোস্ট টারকি, ম্যাশ করা আলু, স্কোয়াশ, ব্রাসেল স্প্রাউটস, মিষ্টি আলু, ক্র্যানবেরি সস এবং পাম্পকিন বা আপেল পাই থাকে। আঞ্চলিক বিশেষত্বের মধ্যে রয়েছে আটলান্টিক জিগস ডিনার যার সাথে স্প্লিট-পিস পুডিং, প্যাসিফিক সালমন, বাটার টার্ট এবং ব্রিটিশ কলম্বিয়ার নানাইমো বার।
বাড়িতে খাবার খাওয়া ছাড়াও, কানাডাবাসী ওন্টারিওর মারখাম ফেয়ার এবং ব্রিটিশ কলম্বিয়ার ফোর্ট ল্যাংলি ক্র্যানবেরি ফেস্টিভ্যালের মতো ঋতুভিত্তিক সম্প্রদায়ের ইভেন্টগুলোতে অংশ নেন। ক্রীড়া অনুরাগীরা কানাডিয়ান ফুটবল লিগের থ্যাঙ্কসগিভিং ডে ক্লাসিক অনুসরণ করেন, যা দুপুরের ফুটবল ম্যাচের সমন্বয়ে গঠিত একটি বার্ষিক শরতের ঐতিহ্য।
আইনি মর্যাদা, বন্ধের দিন এবং ভ্রমণ
প্রিন্স এডওয়ার্ড দ্বীপ, নিউফাউন্ডল্যান্ড এবং ল্যাব্রাডর, নিউ ব্রান্সউইক এবং নোভা স্কটিয়া ব্যতীত সমস্ত প্রদেশ এবং অঞ্চলে থ্যাঙ্কসগিভিং একটি অফিসিয়াল সরকারি ছুটি, যেখানে নিয়োগকর্তার দ্বারা এটি পালন করা ঐচ্ছিক। ব্যাংক, ফেডারেল সিভিল সার্ভিস এবং টেলিযোগাযোগ কোম্পানি সহ ফেডারেল নিয়ন্ত্রित প্রতিষ্ঠানগুলো দেশব্যাপী এই ছুটি পালন করে।
থ্যাঙ্কসগিভিং সোমবার স্কুল, পৌর অফিস, লাইব্রেরি এবং পোস্ট অফিসগুলো বন্ধ থাকে, অন্যদিকে গণপরিবহনগুলো সংক্ষিপ্ত ছুটির সময়সূচীতে চলাচল করে। সপ্তাহান্তে পরিবারগুলোর পুনrmমিলনের যাত্রার কারণে মহাসড়ক, রেল রুট এবং বিমানবন্দরগুলোতে প্রচুর যাত্রী চলাচল দেখা যায়।
কানাডিয়ান থ্যাঙ্কসগিভিং সম্পর্কে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী
কানাডায় কখন থ্যাঙ্কসগিভিং উদযাপিত হয়?
কানাডিয়ান থ্যাঙ্কসগিভিং প্রতি বছর অক্টোবরের দ্বিতীয় সোমবার পালন করা হয়, যা একে নভেম্বরের শেষের দিকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের উদযাপনের থেকে আলাদা করে।
কানাডিয়ান থ্যাঙ্কসগিভিং কি দেশব্যাপী একটি পেড স্ট্যাটিউটরি ছুটি?
এটি বেশিরভাগ প্রদেশ এবং অঞ্চলে একটি স্ট্যাটিউটরি পেড ছুটি, তবে নোভা স্কটিয়া, নিউ ব্রান্সউইক, প্রিন্স এডওয়ার্ড দ্বীপ এবং নিউফাউন্ডল্যান্ড ও ল্যাব্রাডরের প্রাদেশিক খাতের কর্মীদের জন্য এটি একটি ঐচ্ছিক অ-স্ট্যাটিউটরি ছুটি হিসেবে থাকে।
প্রাতিষ্ঠানিক উৎস এবং আইনি তথ্যসূত্র
কানাডা-এ নরফোক দ্বীপে থ্যাংকসগিভিং ডে-এর জন্য যাচাইকৃত প্রাথমিক উৎস এবং সরকারি ডিক্রি:
- Public holidays in Canada— What Next Holiday
- Thanksgiving Day— Wikipedia contributors