La Toussaint en Autriche : histoire, traditions et conseils pratiques
La Toussaint est un jour férié officiel célébré dans toute l'Autriche chaque 1er novembre. Les familles se rendent dans les cimetières pour fleurir les tombes et allumer des bougies commémoratives. Selon la coutume locale, les parrains offrent à leurs filleuls une brioche tressée appelée Allerheiligenstriezel.
Origines historiques et religieuses
Les premières célébrations collectives en l'honneur des martyrs chrétiens sont apparues au IVe siècle, initialement fixées autour de la Pentecôte. En 609, le pape Boniface IV a consacré le Panthéon de Rome le 13 mai en hommage à Marie et à tous les martyrs. Dès le VIIIe siècle, l'Irlande et la Northumbrie ont commencé à commémorer tous les saints le 1er novembre.
Vers l'an 800, le savant Alcuin a conseillé cette date à l'évêque Arno de Salzbourg, favorisant son adoption dans l'espace germanique. Au IXe siècle, le pape Grégoire IV a officialisé le 1er novembre comme fête universelle pour l'ensemble de l'Église d'Occident.
Visite des cimetières et brioche tressée
L'après-midi du 1er novembre, les familles se rassemblent dans les cimetières communaux pour la bénédiction des tombes par le clergé. Les sépultures sont ornées de compositions florales et de lanternes rouges contenant des bougies allumées. À la tombée de la nuit, ces flammes créent un recueillement lumineux marquant.
Sur le plan culinaire, la tradition veut que l'on consomme l'Allerheiligenstriezel, une brioche tressée au sucre perlé ou aux amandes effilées. Les parrains et marraines remettent ce gâteau tressé à leurs filleuls en gage d'affection spirituelle.
Fermetures commerciales et déplacements
Ce jour étant chômé en Autriche, les supermarchés, magasins de détail, banques et services publics sont fermés. Les restaurants, cafés et grands musées restent généralement accessibles selon des horaires de jours fériés.
Les réseaux de transport public circulent selon les grilles horaires du dimanche. Des lignes de bus et de tramway supplémentaires desservent souvent les grands cimetières, notamment le cimetière central de Vienne (Zentralfriedhof).
Questions fréquentes sur la Toussaint en Autriche
Les magasins sont-ils ouverts en Autriche le 1er novembre ?
Non, les magasins et supermarchés sont fermés, à l'exception de petites enseignes dans les grandes gares et les aéroports.
Qu'est-ce que l'Allerheiligenstriezel ?
Il s'agit d'une brioche tressée sucrée traditionnellement offerte par les parrains à leurs filleuls le jour de la Toussaint.