Kiirastorstai Ecuadorissa
Kiirastorstai kuuluu Ecuadorin pyhän viikon viettoon, mutta sitä ei mainita maan työlainsäädännössä pakollisena kansallisena lepopäivänä. Laeissa luetellaan pitkäperjantai; paikalliset kirkkotavat ja pyhän viikon ruokaperinteet antavat torstaille sen uskonnollisen ja kulttuurisen merkityksen.[1][2][4][5]
Uskonnollinen merkitys
Kristillisessä perinteessä kiirastorstaina muistetaan viimeistä ehtoollista. Vatikaanin mukaan päivänä muistetaan Jeesuksen asettamaa eukaristiaa ja opetuslastensa jalkojen pesemistä. Nämä aiheet näkyvät Herran ehtoollisen messussa.[3]
Ecuadorissa kiirastorstai on osa Semana Santaa eli pääsiäistä edeltävää uskonnollisten viettojen viikkoa.[4][5]
Fanesca-keitto ja alueelliset perinteet
Fanesca on perinteinen ecuadorilainen ruokalaji, joka liittyy pyhään viikkoon. Ecuadorin kansallinen henkisen omaisuuden palvelu kuvailee sitä viljoista ja turskasta valmistetuksi muhennokseksi, jonka ainekset ja valmistustapa vaihtelevat alueittain ja kaupungeittain. Se kirjaa myös katolisen yhteyden keiton kahdentoista viljan ja apostolien välillä.[4]
Alueelliset erot ovat osa perinnettä. Sama virasto kuvailee Quiton versioita, joiden kanssa tarjotaan lisukkeita, kuten perunasosetta, riisivanukasta ja viikunoita juuston kanssa. El Orossa ruokalaji tunnetaan nimellä marinera ja siinä käytetään mereneläviä; myös Guayasin, Esmeraldasin ja Azuayn versiot vaihtelevat ainesten ja valmistuksen suhteen.[4]
Quito Turismo kuvailee fanescaa pyhän viikon ruoaksi, joka liittyy perheeseen ja perinteeseen. Se esittää ruokalajin historian alkuperäiskansojen Pawkar Raymi -sadonkorjuujuhlan ja katolisen paastovaikutuksen yhdistelmänä. Kuvaukset kertovat laajasta kausittaisesta perinteestä, eivät vain kiirastorstaina syötävästä ateriasta.[5]
Kirkkovierailut pyhällä viikolla
Matkailuministeriön oppaassa seitsemän kirkon kiertäminen mainitaan elävänä tapana Santa Elenan niemimaalla Semana Santan eli pyhän viikon aikana. Reitti nostaa esiin kirkkoja muun muassa Ballenitassa, Palmarissa, Colonchessa ja Olónissa.[6]
Jumalanpalvelukset ja kirkkovierailut ovat uskonnollisia viettotapoja eivätkä osoita, että työpaikat olisivat suljettuina koko maassa. Tarkista jumalanpalvelusajat ja vierailutiedot paikallisten seurakuntien tiedotteista.[6]
Työ, sulkemiset ja käytännön suunnittelu
Ecuadorin työlain 65. artiklassa Viernes Santo eli pitkäperjantai luetellaan yksityisen sektorin työntekijöiden pakolliseksi lepopäiväksi; Jueves Santoa eli kiirastorstaita ei mainita. Laissa määritellään siirtosäännöt tietyille luetelluille juhlapäiville, mutta niiden perusteella kiirastorstaista ei tule ylimääräistä kansallista juhlapäivää.[1]
Julkisen palvelun laissa pitkäperjantai mainitaan samoin julkishallinnon työntekijöiden pakollisena lepopäivänä, mutta kiirastorstaita ei luetella.[2] Työntekijöiden ei siis pidä olettaa, että torstai olisi lain nojalla vapaapäivä. Työnantajat voivat tehdä omia järjestelyjään, ja virastojen, pankkien, kauppojen ja liikenteenharjoittajien aukioloajat voivat vaihdella. Varmista tiedot suoraan paikasta tai palvelusta, jota aiot käyttää.[1][2]
Usein kysytyt kysymykset
Onko kiirastorstai yleinen juhlapäivä Ecuadorissa?
Saavatko työntekijät torstain vapaaksi?
Mikä fanesca on, ja liittyykö se erityisesti torstaihin?
Mikä voi olla auki kiirastorstaina?
Tarkista aukioloajat yksittäisistä virastoista, pankeista, kaupoista ja liikenteenharjoittajilta.
Lähteet ja viitteet
Pyhäpäivän Kiirastorstai lähteet maassa Ecuador:
- CÓDIGO DEL TRABAJO- Ministerio del Trabajo y Desarrollo Humano
- Ley Orgánica de Servicio Público, LOSEP- Asamblea Nacional del Ecuador
- General Audience of 20 April 2011: Easter Triduum- The Holy See
- La fanesca, una tradición ecuatoriana con sabor ancestral- Servicio Nacional de Derechos Intelectuales
- La Fanesca: tradición gastronómica en Ecuador- Quito Turismo
- Rutas de las Iglesias- Ministerio de Turismo del Ecuador