Dzień Niepodległości w kraju Haiti

Data zakorzeniona w niepodległości

Deklaracja niepodległości Haiti jest datowana na 1 stycznia 1804 roku, a w dokumencie wskazano Gonaïves jako miejsce jej ogłoszenia. Przywódcy nowego państwa przedstawiają w deklaracji niepodległość jako zerwanie z francuskimi rządami i zobowiązanie do zachowania wolności.[2]

W tekście deklaracji kraj nazwano Haiti, a zachowany drukowany egzemplarz dokumentu odnalazła później w brytyjskich Archiwach Narodowych badaczka Julia Gaffield. Uniwersytet Duke podaje, że ośmiostronicowa broszura jest datowana na 1 stycznia 1804 roku, a jej odkrycie ujawniło rządowy egzemplarz dokumentu założycielskiego.[2]

Dzień ustawowo wolny od pracy w prawie pracy

Kodeks pracy Haiti wymienia 1 stycznia jako Dzień Niepodległości i zalicza go do ustawowych dni wolnych od pracy. Kodeks przewiduje dla pracowników cotygodniowy odpoczynek i dni wolne od pracy bez obniżenia wynagrodzenia, z wyjątkiem osób zatrudnionych do pracy tymczasowej.[1]

Kodeks wskazuje jako święto sam dzień 1 stycznia. Dane kalendarzowe podane na tej stronie również nie wymieniają dnia zastępczego ani przeniesionego, zatem święto przypada 1 stycznia także wtedy, gdy 1 stycznia przypada w sobotę lub niedzielę.[1]

Zupa joumou i obchody

Zupa joumou, nazywana także zupą z giraumon, to haitańska zupa dyniowa z warzywami, platanami, mięsem, makaronem i przyprawami. UNESCO odnotowuje, że przyrządza się ją i spożywa specjalnie 1 stycznia, w Dzień Niepodległości Haiti, i często jest to pierwszy posiłek w roku.[3]

UNESCO opisuje zupę jako symbol wolności, godności i wytrwałości. Zauważa, że niegdyś była zarezerwowana dla właścicieli niewolników, a Haitańczycy przyjęli ją po uzyskaniu niepodległości; jej przygotowywanie jest również zajęciem rodzinnym i społecznym, w które zaangażowane są osoby gotujące, przygotowujące składniki, wykonujące naczynia kuchenne i uprawiające płody rolne.[3]

Praktyczne planowanie

Kodeks pracy ustanawia płatny dzień wolny od pracy dla pracowników objętych jego przepisami, ale nie określa, czy poszczególne banki, sklepy lub przewoźnicy będą działać. Podróżni powinni sprawdzić godziny otwarcia i rozkłady usług w firmach lub u operatorów, z których zamierzają skorzystać, zwłaszcza że święto przypada w Nowy Rok.[1][3]