Karnawał w kraju Ekwador

Święto państwowe przed Wielkim Postem

Ekwadorska ustawa o świętach uznaje poniedziałek i wtorek karnawałowy za obowiązkowe dni odpoczynku w sektorze publicznym i prywatnym. Z opisu nowelizacji przygotowanego przez Zgromadzenie Narodowe wynika, że dni te nie podlegają odpracowaniu. Ich daty zmieniają się zgodnie z kalendarzem poprzedzającym Wielki Post, ale ustawowe święta przypadają w poniedziałek i wtorek.[1]

Ustawa o świętach przewiduje również utrzymanie podstawowych usług. W prywatnych branżach lub zawodach, których działalności nie można przerwać, pracownikom należy zapewnić równoważny odpoczynek w innym terminie albo należne wynagrodzenie z dodatkiem za nadgodziny. Dzięki temu niezbędne i nieprzerwanie działające zakłady mogą funkcjonować, gdy większość pracowników obchodzi święto.[1]

Wspólnotowe obchody w Guarandzie

W Guarandzie i społecznościach prowincji Bolívar Karnawał jest znany jako ważne święto kulturowe i uznany za niematerialne dziedzictwo kulturowe. Ekwadorski Narodowy Instytut Dziedzictwa Kulturowego opisuje go jako połączenie praktyk religijnych, kulturowych i społecznych, ukształtowane przez przystosowanie dawnych zwyczajów w okresie kolonialnym.[2]

Lokalne tradycje opierają się na udziale rodzin i całej społeczności. Instytut odnotowuje, że przygotowywanie jedzenia i strojów, parady oraz zabawy z wodą lub mąką kukurydzianą są przekazywane nieformalnie, także w rodzinach. W przekazach ustnych wspomina się o spotkaniach na domowych patio i dzieleniu się potrawami, takimi jak kurczak, ziemniaki, świnka morska, mote, jajka, owoce i ser.[2]

Różne tradycje w całym kraju

Karnawał nie wszędzie w Ekwadorze wygląda tak samo. Krajowa organizacja turystyczna opisuje obchody w Guarandzie z paradami, uroczystościami w maskach, muzyką i zabawami polegającymi na obrzucaniu się wodą i mąką kukurydzianą camari. Wymienia też lokalne potrawy i napoje związane z obchodami, w tym fritadę, chigüiles, tamales, chichę oraz regionalną aguardiente znaną jako Pájaro Azul.[3]

Ambato ma odmienną lokalną formę obchodów: tamtejszy okres karnawału pokrywa się ze świętem Fiesta de la Fruta y de las Flores. Organizacja turystyczna opisuje je jako alternatywę dla zabaw z wodą, mąką, jajkami i pianą, które są tam zakazane. Różnice między Ambato i Guarandą pokazują, dlaczego odwiedzający powinni sprawdzać lokalne informacje o wydarzeniach, zamiast zakładać, że w całym kraju obowiązują te same zwyczaje.[3]

Czego może się spodziewać odwiedzający

Święto państwowe oznacza, że urzędy publiczne i wiele zakładów pracy zawiesza zwykłą działalność, ale ustawa nie ustala jednego harmonogramu otwarcia banków, sklepów ani przewoźników. Wymaga utrzymania podstawowych usług i określa szczególne zasady dla zawodów, których nie można przerwać. Zapytaj bezpośrednio firmę lub przewoźnika o godziny pracy w okresie karnawału.[1]