Kūčios Venesueloje
Kūčios, arba Nochebuena, būna gruodžio 24 d. ir Venesueloje yra ir Kalėdų šventė, ir įstatymu nustatyta šventinė diena. Jų vietą Venesuelos gyvenime atspindi ilga hallacos istorija – šis patiekalas siejamas su Kalėdomis ir regionų tradicijomis.[1][2]
Nekintama data ir valstybinė šventė
Venesuelos Organiniame darbo įstatyme gruodžio 24-oji, 25-oji ir 31-oji nurodytos kaip valstybinės šventės. Jame teigiama, kad tomis dienomis darbas sustabdomas, o darbo vietos uždaromos visuomenei, išskyrus įstatyme numatytas išimtis.[1]
Įstatymas leidžia tęsti tam tikrą darbą, kai veiklos negalima nutraukti dėl viešojo intereso, techninių priežasčių ar ypatingų aplinkybių, ir leidžia dirbti maisto prekių parduotuvėms švenčių dienomis. Todėl šventė nereiškia, kad visos paslaugos ar parduotuvės bus uždarytos. Keliautojams vertėtų prieš vykstant tiesiogiai pasitikrinti konkrečios įmonės ar paslaugos darbo laiką.[1]
Hallaca ir jos istorija
Hallaca glaudžiai siejama su Venesuelos Kalėdomis, tačiau jos istorija apima daugiau nei vieną vakarą ar vieną regioninį receptą. Universidad Yacambú paskelbtame tyrime šio patiekalo paminėjimai Venesueloje atsekami iki XVIII a.; jame taip pat nurodoma, kad apie 1852 m. Karakase hallaca buvo Kūčių patiekalas.[2]
Tame pačiame tyrime aprašomi regioniniai hallacų valgymo laiko ir jų gaminimo būdų skirtumai. Andų regione istoriniuose šaltiniuose minimi saviti ingredientai ir gaminimo metodai; pavyzdžiui, tyrime nurodoma, kad Andų hallacose gali būti avinžirnių, o garnyrui dažnai naudojamos džiovintos slyvos.[2]
Nochebuena papročiai
Kūčios būdavo švenčiamos valgant ir susirenkant kartu, o papročiai skyrėsi pagal regioną. Universidad Yacambú tyrime aprašoma, kaip žmonės rinkdavosi Meridos aikštėse pasikalbėti, dalyvaudavo aguinaldo Mišiose ir lankydavo kai kuriuose namuose įrengtas prakartėles.[2]
Per šeimos vakarienes Meridoje pagrindinę vietą užimdavo hallacos; istoriniuose aprašymuose užfiksuoti skirtingi prie jų patiekiami gėrimai ir desertai, priklausę nuo šeimos finansinės padėties.[2]
Praktinė reikšmė
Pagal bendrą darbo įstatymo taisyklę švenčių dienomis darbo vietos uždaromos visuomenei, išskyrus konkrečiai nurodytas išimtis. Jame nenustatytas visoje šalyje galiojantis viešojo transporto, parduotuvių (išskyrus minėtą nuostatą dėl maisto prekių parduotuvių) ar bankų skyrių darbo grafikas. Vietoje pasitikrinkite aktualų darbo laiką ir paslaugų pranešimus, ypač jei keliaujate vakare.[1]
Kūčios Venesueloje: dažnai užduodami klausimai
Kada Venesueloje būna Kūčios?
Jos švenčiamos gruodžio 24 d. Venesuelos darbo įstatyme ši data nurodyta kaip valstybinė šventė.[1]
Ar Kūčios yra nedarbo diena?
Tai įstatymu nustatyta valstybinė šventė. Įstatyme numatyta, kad darbas paprastai sustabdomas, o darbo vietos uždaromos visuomenei, išskyrus konkrečias išimtis, įskaitant maisto prekių parduotuves ir darbus, kurių negalima nutraukti dėl nurodytų priežasčių.[1]
Ar šventė perkeliama, jei gruodžio 24-oji sutampa su savaitgaliu?
Šventės data yra gruodžio 24-oji. Jei norite sužinoti, ar paslauga veiks savaitgalį, pasitikrinkite vietos tvarką.[1]
Ką lankytojai gali patirti per Nochebuena?
Istoriniuose Meridos aprašymuose minimos aguinaldo Mišios, apsilankymai prie prakartėlių, susibūrimai aikštėse ir šeimos vakarienės su hallacomis. Papročiai skiriasi regionuose ir namų ūkiuose.[2]
Ar dirbs parduotuvės ir viešasis transportas?
Maisto prekių parduotuvėms leidžiama dirbti valstybinių švenčių dienomis. Prieš kelionę pasitikrinkite konkrečių parduotuvių ir viešojo transporto paslaugų teikėjų darbo laiką bei paslaugas.[1]
Šaltiniai ir nuorodos
Šaltiniai, naudoti šventei Kūčios šalyje Venesuela:
- Gaceta Nº 6.076 Extraordinario del 7 de mayo de 2012- International Labour Organization (NATLEX); Official Gazette of the Bolivarian Republic of Venezuela
- Breve reseña histórica de la hallaca en Venezuela, con especial referencia a la hallaca merideña- Universidad Yacambú, En Prospectiva