Hari Kemerdekaan di Haiti

Tanggal yang berakar pada kemerdekaan

Deklarasi kemerdekaan Haiti bertanggal 1 Januari 1804, dan dokumen tersebut menyebut Gonaïves sebagai tempat deklarasi itu dikeluarkan. Dalam deklarasi tersebut, para pemimpin negara yang baru berdiri menggambarkan kemerdekaan sebagai pemutusan dari kekuasaan Prancis dan komitmen untuk mempertahankan kebebasan.[2]

Teks deklarasi menyebut negara itu Haiti, sedangkan salinan dokumen yang masih ada dan dicetak kemudian ditemukan di Arsip Nasional Inggris oleh peneliti Julia Gaffield. Duke University melaporkan bahwa pamflet delapan halaman itu bertanggal 1 Januari 1804 dan bahwa penemuan tersebut mengungkap salinan dokumen pendirian yang diterbitkan pemerintah.[2]

Hari libur umum menurut undang-undang ketenagakerjaan

Kode Ketenagakerjaan Haiti mencantumkan 1 Januari sebagai Hari Kemerdekaan dan menggolongkannya sebagai hari libur umum tanpa kerja. Kode tersebut menetapkan bahwa pekerja berhak atas istirahat mingguan dan hari libur tanpa pemotongan upah, dengan pengecualian bagi orang yang dipekerjakan untuk pekerjaan sementara.[1]

Kode tersebut menetapkan tanggal 1 Januari sebagai hari libur. Informasi kalender yang disediakan untuk halaman ini juga tidak mencantumkan tanggal pengganti atau hari peringatan pengganti, sehingga tanggalnya tetap 1 Januari meskipun jatuh pada akhir pekan.[1]

Soup joumou dan perayaannya

Soup joumou, yang juga disebut sup giraumon, adalah sup labu Haiti yang dibuat dengan sayuran, pisang raja, daging, pasta, dan rempah-rempah. UNESCO mencatat bahwa sup ini khusus disiapkan dan disantap pada 1 Januari, Hari Kemerdekaan Haiti, dan sering menjadi hidangan pertama pada tahun itu.[3]

UNESCO menggambarkan sup ini sebagai lambang kebebasan, martabat, dan ketangguhan. UNESCO mencatat bahwa hidangan ini dahulu hanya diperuntukkan bagi pemilik budak dan kemudian diklaim oleh rakyat Haiti setelah kemerdekaan; pembuatannya juga merupakan kegiatan keluarga dan komunitas, dengan berbagai peran mulai dari memasak, menyiapkan bahan, membuat wadah masak, hingga menanam hasil bumi.[3]

Perencanaan praktis

Kode Ketenagakerjaan menetapkan hari libur berbayar tanpa kerja bagi pekerja yang tercakup, tetapi tidak merinci apakah bank, toko, atau layanan transportasi tertentu akan beroperasi. Wisatawan sebaiknya memeriksa jam buka dan jadwal layanan kepada bisnis atau operator yang akan digunakan, terutama karena hari libur ini bertepatan dengan Tahun Baru.[1][3]